هو توابل عطرية قوية ذات نكهة مميزة ويطلق عليه ملك التوابل .
يستخدم بكثرة في القهوة والأطباق العربية والهندية .
وهو ينتج عن نبات عشبي معمر من الفصيلة الزنجبيلية وتجمع ثماره كبسولات صغيرة خضراء أو بنية لاستخدامها بعد تجفيفها .
هو عبارة عن كبسولات صغيرة، غالبا ما تكون بيضاوية أو مستطيلة وتحتوي بداخلها على بذور سوداء صغيرة .
يتميز برائحة قوية وعطرية جدا، توصف بأنها راقية ونفاذة، وتدوم طويلا .
هو يمتلك نكهة فريدة تجمع بين الحلوة والفلفلية والحمضية، مع لمحات من الصنوبر والأوكالبتوس والنعناع .
ويستخدم لإضافة نكهة مميزة للعديد من الأطباق، أبرزها القهوة، وكذلك الأرز وغيرها من المأكولات والمشروبات .
وله فوائد طبية مثل المساعدة في الهضم، وتقوية المناعة، وتنظيم ضغط الدم، ومقاومة الالتهابات، بالإضافة إلى استخدامه لتحسين رائحة الفم .
