الجنزبيل أو الزنجبيل هو نوع من التوابل والجذور العشبية التي تنمو في التربة.
ويستخدم كعلاج تقليدي منذ آلاف السنين.
ويعرف بنكهته ورائحته الحارة والمنعشة.
ويحتوي على مضادات للأكسدة ومركبات مضادة للالتهابات.
وله فوائد عديدة تشمل تخفيف الغثيان وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي وتخفيف آلام العضلات وتعزيز جهاز المناعة.
كما يستخدم في الطهي وإعداد المشروبات.
